Domaine de Bel-Air Fleurie 'Granits Roses' 2015

Land Frankrijk | Streek Beaujolais | Classificatie AOC Fleurie | Druif Gamay

Een karaktervolle, mondvullende Fleurie, geurend naar viooltjes en irissen met rijpe tannine. Deze getypeerde Fleurie is op deze jeugdige leeftijd al fraai als begeleider van een eerlijk vlees of wildgerecht. Ons advies: leg gerust een aantal flessen weg om na vijf of zes jaar na zijn oogst te genieten van Beaujolais van grote klasse.

Behalve voor wijnen van zijn eigen Domaine de Bel Air is Jean-Marc (mede-)verantwoordelijk voor een strenge selectie van wijnen uit de mooiste Cru’s van de Beaujolais. In Fleurie koos hij voor de wijngaard die gelegen is op de hellingen onder de kapel van 'la Madone'. Hier steken grote zuilen van het moedergesteente door de bovenlaag van brokstukken van graniet en dringen de wortels van de druivenstok door de kleinste spleten tot diep in het gebergte op zoek naar voedingsstoffen. Het mineraalrijke sap van deze stokken wordt zorgvuldig tot gisting gebracht en rijpt gedurende zes maanden in eiken vaten.