Cabernet Franc

Categorieën

Land
- Frankrijk (274)
- Italië (142)
  - Piemonte
  - Trentino
  - Veneto
    - Valpolicella
    - Prosecco
  - Franciacorta
  - Emilia Romagna
  - Toscane
  - Umbrië
  - Marken
  - Abruzzen
  - Campanië
  - Puglia
  - Sicilië
- Spanje (79)
  - Ribeira Sacra
  - Catalonië
    - Costers del Segre
  - Rioja
  - Castilla y León
  - Rueda
  - Toro
  - Ribera del Duero
  - Jerez
  - Jumilla
  - Campo de Borja
  - La Mancha
  - Catalayud
  - Valencia
- Portugal (45)
  - Douro
  - Alentejo
- Duitsland (36)
  - Moezel
  - Pfalz
  - Baden
- Oostenrijk (56)
  - Mittelburgenland
  - Weinviertel
- Nederland (16)
  - Mergelland
- Luxemburg (6)
- Australië (23)
- Argentinië (8)
  - Salta
  - Mendoza
- Chili (13)
- Zuid Afrika (28)
- Griekenland (8)
  - Peloponnesos
- Roemenië (5)
  - Dealu Mare
  - Banat
- Moldavië (2)
  - Salcuta
- Azerbeidzjan (9)
  - Savalan
- Verenigde Staten (4)
  - Washington
Druif
- Wit (A - P) (174)
  - Antão Vaz
  - Arneis
  - Carricante
  - Chardonnay
  - Chenin Blanc
  - Falanghina
  - Fileri
  - Gewurztraminer
  - Grenache Blanc
  - Godello
  - Greco
  - Grüner Veltliner
  - Muscat
  - Passerina
  - Pinot Blanc
  - Pinot Gris
- Wit (R - Z) (95)
  - Riesling
  - Rivaner
  - Roditis
  - Sauvignon Blanc
  - Semillon
  - Tinaktorogos
  - Torrontés
  - Traminer
  - Verdeca
  - Verdejo
  - Verdil
  - Vermentino
  - Viognier
  - Viura
- Rood (A - M) (178)
  - Agiorgitiko
  - Augoustiatis
  - Barbera
  - Cabernet Franc
  - Cabernet Sauvignon
  - Carmenère
  - Gamay
  - Grenache
  - Malbec
  - Mencia
  - Merlot
  - Marselan
  - Durif
- Rood (N - Z) (165)
  - Nebbiolo
  - Negroamaro
  - Nerello Mascalese
  - Nero di Troia
  - Petit Verdot
  - Pinotage
  - Pinot Noir
  - Primitivo
  - Sangiovese
  - Syrah
  - Tannat
  - Tempranillo
  - Xinomavro
Type wijn
Accessoires
- Oenophile (7)
  - Openers
  - Aerotors
- Vacu Vin (5)
  - Accessoires
Gedistilleerd
- Whisky (12)
  - Millstone
- Liqueur (19)
  - Zuidam
- Jenever & Korenwijn (6)
  - Genever
  - Korenwijn
- Gin, Rum & Vodka (8)
  - Gin
  - Rum
  - Vodka

Er zijn maar weinig wijnen die volledig van de cabernet franc worden gemaakt.

Een groot aantal rode wijnen van de Loire zijn gemaakt met de cabernet franc, hoewel dat niet op het etiket wordt vermeld. Inmiddels wordt deze druivensoort overal in de wereld aangeplant.

Verder wordt deze druivensoort in de Côtes de Gascogne gebruikt voor rode wijn en rosé wijn.
De verscheidenheid is het meest bekend als de derde druif van Bordeaux en is te vinden in veel van de beste Bordeaux Blend-wijnen ter wereld. Cabernet Franc verschijnt meestal in gemengde rode wijnen, waar het kruidachtige accenten van tabak en donkere kruiden toevoegt.

Als variëteit wijn is Cabernet Franc licht tot medium en heeft vaak vegetale eigenschappen, met name groene paprika’s. Dit heeft ertoe geleid dat veel wijndrinkers Cabernet Franc als onrijpe Cabernet Sauvignon, of zelfs Carmenere, onjuist identificeren.

Cabernet Franc verkiest koele binnenklimaat zoals de Loirevallei. De steden Chinon en Saumur zijn belangrijke bastions van variëteit Cabernet Franc-wijnen, die worden gewaardeerd voor hun aroma’s van rijpe bessen en zoete specerijen.

Bij een wijn van cabernet frank doen paddestoelen, groene olijven en kruiden het allemaal erg goed. De versies met lichte tannines kunnen het zelfs houden bij een tonijnsteak van de grill, maar liever maak je een mooi stukje wild klaar met een kruidige risotto of cassoulet.

Lees meer

Lees minder

Sale