Proefdoos Rosé?
Gratis verzending v.a. €65 (NL)
Voor 17:00 besteld? Dezelfde dag verzonden!
010 313 34 30 | [email protected]
Admiraliteitskade 80, Rotterdam

Gamay


Filters

Land

Type wijn

Al in de 14e eeuw is de Gamay als gecultiveerde druivensoort bekend geworden vanuit het plaatsje Gamay, gelegen 10 kilometer ten zuidwesten van de stad Beaune.

De Gamay betekende door de hoge opbrengsten een bedreiging voor de delicate en gevoelige Pinot noir. Om die reden, met als motivatie “schadelijk voor de gezondheid”, is de druif door hertog Filips de Stoute in 1395 uit Bourgondië verbannen.

De druif is een sterke groeier. Naarmate de wijnstok ouder wordt, worden de uitlopers steeds minder intensief geleid. Typisch voor de smaak van Gamay-wijnen is de uitgesproken fruitigheid, alsmede tonen van kersen en frambozen. Ruik je banaan in de aroma's? Ga er dan maar vanuit dat je met een Gamay te maken hebt.
 
Van alle Gamay op aarde staat 75% ook in daadwerkelijk aangeplant in de Beaujolais. In de Beaujolais voelt de druif zich in haar element op het graniet en de zanderige bodem. Op zurige gronden kan de druif nog wijnen van betekenis maken. Juist daar wordt de natuurlijke hoge zuurgraad van de druif verzacht. Op alkalische gronden kan de druif alleen tot bijzondere wijn komen middels de macération carbonique. Zoals dat gaat bij Beaujolais Primeur.
 
Deze druif geeft wijnen die heel fris en makkelijk zijn. De aroma’s zijn sappig – aardbeien, framboos, bessen, viooltjes, granaatappel – en de zuurgraad is hoog, een lekkere dorstlesser dus. De tannines zijn zijdezacht en soepel. Als de wijnen iets rijper en steviger zijn kun je ook zwarte peper, aarde, zwarte thee en truffel aroma’s vinden.
Gamay buiten de Beaujolais regio staat dan meestal aangeplant in de wat frissere gebieden; bijvoorbeeld Canada en Zwitserland. Gamay is dan ook een kruising gemaakt van Pinot Noir en de Oostenrijkse druivensoort Heunisch Weiss, allebei ook druivensoorten uit de cold climate zone.
 
De wijn combineert heerlijk met waterzooi (zowel van vis of gevolgelte), thaise gerechten, lichte curries, carpaccio, steak tartare en salades met eend.
 
 
Lees meer
Lees minder
Topkwaliteit Moulin-à-Vent met bewaarpotentie.
Fantastisch en fleurig ...
Le Beaujolais Nouveau est Arrivé! (Uitlevering: 21 november)
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »

Gratis verzending

v.a. €65 (NL) - v.a. €150 (BEL, DUI, LUX)

Voor 17:00 besteld?

Dezelfde dag verzonden!

Winkel

Admiraliteitskade 80, Rotterdam

proeflokaal

Proeverijen, high-wines & private-dining

 

 

is toegevoegd aan uw winkelwagen.

Niet op voorraad

Het gewenste aantal voor “” is niet beschikbaar.