Proefdoos Rosé?
Gratis verzending v.a. €65 (NL)
Voor 17:00 besteld? Dezelfde dag verzonden!
010 313 34 30 | [email protected]
Admiraliteitskade 80, Rotterdam

Chardonnay


Filters

Land

Type wijn

Chardonnay is een druivenras dat over de hele wereld wordt aangeplant.

Hebben we het over chardonnay, dan hebben we het over het lievelingetje van menig wijnbouwer, -maker en -liefhebber.

Het heeft een opmerkelijk aanpassingsvermogen voor wat klimaat en bodem betreft. De vrucht ervan wordt veel voor de vinificatie van witte wijn gebruikt. Het is een vroegrijpe druif die resistent is tegen kou en tegen warmte kan.

Naast voor stille wijn wordt ze ook veel gebruikt voor mousserende wijn. Chardonnay is verwant aan de bourgogne- en champagnedruif pinot blanc, maar heeft een heel andere smaak. De wijn van deze druif is zeer geschikt voor rijping op hout en geeft algemeen een volle wijn met een stevig herkenbaar bouquet. Wijn met deze zogenaamde 'houtopvoeding' krijgt vanilletonen in haar smaak. In koelere klimaatzones hebben de wijnen van deze druif een groene appel-smaak. Na de tweede gisting van de wijn, de zogenaamde malolactische gisting wordt het meeste naar deze groene appelen ruikende appelzuur omgezet in het mildere melkzuur. In mildere klimaatzones krijgt de wijn een meloensmaak, en in de warme temperatuurzones exotische vruchten, zoals ananas en mango.

Chardonnay kan een hoog alcoholpercentage halen, waardoor zij naar het zoete kan neigen. Een goed gemaakte chardonnay zal een lange afdronk hebben. Vanwege het herkenbare karakter die deze wijn toont wordt zij geduid als "vettig" en vooral bij zalm-gerechten aanbevolen.

De chardonnay is een middelgrote, ronde druif die aan een langwerpige, stevige tros groeit. Het blad is tamelijk rond van vorm en woekert weelderig, als de wijnbouwer dat niet in de hand houdt. De druif rijpt vrij snel, waardoor hij ook prima gedijt in koelere klimaten waar het najaar sneller begint. De wijn is erg lekker bij gerechten als:
* ham
* kalfsvlees
* pasta
* kip
* kalkoen

 

Lees meer
Lees minder
Elegante witte Bourgogne.
Klein botertje met volop fruit van Nederlandse bodem.
Het Grand Cru parade paardje van Duval-Leroy
Een heerlijke Chardonnay uit de Pays d'Oc.
Laatste flessen! Daarna wachten tot 2019 binnenkomt ...

Macon Vergisson La Roche 2018, Sangouard-Guyot

€13,90
Mooie frisse zuidelijke Bourgogne.
De 'Quintessence' is een typisch krachtige zuidelijke Bourgogne!
Typisch Chardonnay uit de Abruzzen
Krachtige zuidelijke Bourgogne met frisse fruit tonen.
Een prachtige gebalanceerde Meursault.
Stevige op hout gefermenteerde Chardonnay.
Zeer complexe en elegante rode Premier Cru Bourgogne.
Krachtige houtgerijpte Chardonnay uit Piemonte!
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »

Gratis verzending

v.a. €65 (NL) - v.a. €150 (BEL, DUI, LUX)

Voor 17:00 besteld?

Dezelfde dag verzonden!

Winkel

Admiraliteitskade 80, Rotterdam

proeflokaal

Proeverijen, high-wines & private-dining

 

 

is toegevoegd aan uw winkelwagen.

Niet op voorraad

Het gewenste aantal voor “” is niet beschikbaar.