Proefdoos Herfstwijnen?
Gratis verzending v.a. €65 (NL)
Voor 17:00 besteld? Dezelfde dag verzonden!
010 313 34 30 | [email protected]
Admiraliteitskade 80, Rotterdam

Pinot Gris


Filters

Land

Type wijn

Dit ras is zeer waarschijnlijk een mutatie van de Pinot Noir.

Vanuit de Bourgogne werd het door kloosterlingen naar andere landen gebracht, waaronder naar Zwitserland en Hongarije. Vanuit daar heeft een zekere Johann Ruland rond 1700 deze druif naar de Elzas (FR), Veneto (IT) en Duitsland gebracht.

In Duitsland is de druif ook wel bekend onder de naam Ruländer en Grauburgunder. In de Elzas stond zij ook bekend als Tokay d'Alsace. Deze benaming mag niet meer aan deze druif gegeven worden om verwarring met de Hongaarse tokajer-wijn. Na de Tweede Wereldoorlog heeft de Pinot Gris, als pinot grigio, furore gemaakt in Italië.
 
De schillen bevatten weinig kleurstof zodat de wijnen wit of hooguit rosé-kleurig kunnen zijn.
In koele gebieden verloopt de groei van de druiven niet altijd zonder problemen. De 'Pinot Gris' heeft compacte trossen, wat de soort kwetsbaar maakt voor rotting, vooral als er regenwater tussen de vruchten gevangen blijft. Najaarsregens worden door de telers van Pinot Gris gevreesd, met als gevolg dat velen de druif tamelijk vroeg plukken. In de Elzas oogst men de druif het liefst zo laat mogelijk als vendange tardive. Vandaar dat dit ras uit dat gebied vaak een milde tot zoete smaak heeft. Pinot Grigio-wijnen uit Italië zijn vaak droger, lichter en fris met een mineraal karakter.
 
Er is geen typische Pinot Gris/Grigio smaak. De smaakstijlen van deze witte wijn gaan namelijk van droog naar zoet en naar een strakke smaak. het verschil in terroir van de druif zorgt voor verschillende smaken.
De Pinot Gris/Grigio is hierdoor redelijk veelzijdig als het gaat om de bijpassende spijzen.
Een Pinot Gris uit de Elzas, is van nature een wat krachtigere witte wijn. Deze wijn past daarom ook het beste bij wat krachtiger eten om de smaak goed naar voren te laten komen. Het warme en droge klimaat zorgt ervoor dat de druif een volle vettige smaak krijgt. De smaak bevat nectarine en een licht rokerige smaak. Heerlijk bij gevogelte of ander wit vlees en vegetarische gerechten.
 
De Italiaanse variant wordt voornamelijk in Veneto gepland. Deze wijngaarden liggen op hooggelegen gebieden in het noorden. Deze wijn is een stuk frisser dan de variant uit Frankrijk. De druif is aromatisch en krijgt een frisse smaak met aroma’s van appel en peer. Daarnaast bevat deze wijn van nature veel suikers en weinig zuren. Dit soort type wijnen passen meer als aperitief of bij Italiaanse kazen of Italiaanse ham.
Lees meer
Lees minder
Een fris, droge rosé van de Pinot Grigio!
Zomers frisse aperitief wijn.
Elegante Pinot Grigio uit Moldavië!
Gastronomische Pinot Grigio uit Venezia.
Fantastische off-dry Pinot Gris!
Grauer Burgunder uit het zuidelijkste wijngebied van Duitsland.
Helaas uitverkocht! In september komt 2019 binnen ...

Pinot Gris 2018, Domein de Wijngaardsberg

€14,95
Pinot Gris met mooie concentratie en lengte.
Gastronomisch breed inzetbare Pinot Gris.
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »

Gratis verzending

v.a. €65 (NL) - v.a. €150 (BEL, DUI, LUX)

Voor 17:00 besteld?

Dezelfde dag verzonden!

Winkel

Admiraliteitskade 80, Rotterdam

proeflokaal

Proeverijen, high-wines & private-dining

 

 

is toegevoegd aan uw winkelwagen.

Niet op voorraad

Het gewenste aantal voor “” is niet beschikbaar.