Puligny Montrachet 2015, Domaine Garaudet

10,5 hectare in het hart van de Côte de Beaune is altijd een begrip geweest in het topsegment van de Bourgogne producenten. Paul Garaudet is de 4e generatie van wijnboeren in Monthelie. Hij is tevens president van het ’Syndicat Viticole de Monthelie’. Hij bewerkt al tientallen jaren het domein op biologische wijze. De wijngaarden zijn verdeeld in 5,5 ha Pinot Noir en 5 ha Chardonnay. Paul exporteert naar veel landen en zijn wijnen staan op de wijnkaart van de tophoreca in Frankrijk en daar buiten. De zoon van Paul Garaudet is de 5e generatie wijnboeren in Monthelie. Florent heeft 3 hectare wijngaard in bezit, afkomstig van het domein van zijn familie. Hier van is 60% beplant met Pinot Noir en 40% met Chardonnay. De gemiddelde leeftijd van de wijnranken is 50 jaar! De wijnen munten uit in finesse, diepte en een rijke afdronk. Prachtige voorbeelden van de nieuwe generatie wijnboeren in de Bourgogne.
We gaan nog veel horen over deze gepassioneerde wijnmaker.