Merlot 2017, Villarrica *OPRUIMING 43%*

De naam van deze serie komt van een van Chili’s levendige vulkanen, op grote hoogte boven de zeespiegel. In de zomer kan overdag de temperatuur oplopen tot ongeveer 30 °C en in de nacht afkoelen tot wel 10 °C. Door deze contrasten kunnen de druiven zich optimaal ontwikkelen en geven wijnen met veel kleur, smaak en ronding. De Pedregal Family maakt al wijn sinds 1825, toen Carlos del Pedregal afkomstig uit Extremadura, Spanje, met Spaanse druivenstokken arriveerde in de Loncomilla Valley. Wijnmaakster Rosario Dominguez Gil heeft een fabuleuze techniek om volfruitige, krachtige en ronde wijnen te maken.