Nederlandse Rosé?
Gratis verzending v.a. €79 (NL)
Voor 16:00 besteld? Dezelfde dag verzonden!
010 313 34 30 | [email protected]
Admiraliteitskade 80, Rotterdam

Een vegetarische soep, geïnspireerd op de Thaise Thom Kha (Kai).


Filters

Land

Type wijn

Een vegan basissoep, zo te eten en door gebruik van kip(filet), gamba’s of paddestoelen krijgt de soep telkens een andere smaak. Verwarmend in de winter, zeker als hij wat pittig is, maar toch ook verfrissend (in de warmere seizoenen) door het gebruik van limoen. 

Recept voor 4 personen

Tijd: 30 minuten

  • 1 ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 serehstengel (citroengras)
  • 4-6 limoenblaadjes (djeruk perut)
  • stukje laos en gember (van elk ongeveer 50 gr) 
  • 1 rode peper
  • 500 ml bouillon
  • 1 blik kokosmelk
  • vissaus naar smaak
  • 2 limoentjes
  • koriander voor de liefhebbers ter garnering en lenteui
  • om de kruiden te fruiten sesam- en kokosolie

 

  1. Snijd de ui en knoflook fijn en fruit in wat kokosolie, gemengd met een eetlepel sesamolie
  2. Snijd de peper in ringen en voeg samen met de in plakjes gesneden laos, gember, citroengras en limoenblaadjes toe in de pan. Door de warmte komen de smaken los.
  3. Voeg de bouillon toe en laat even aan de kook komen 
  4. Voeg de kokosmelk op laag vuur toe en laat de soep langzaam warm worden. 
  5. Pers 1 limoen uit en voeg naar smaak vissaus toe 
  6. Snijd de andere limoen in partjes en serveer bij de soep
  7. Garneer de soep met koriander en lenteui

Eet smakelijk! Tijdens de High-Wine schonken we een Riesling uit de Moezel en een Zuidfranse Syrah. 

Lees meer
Lees minder
Vegan diner en wijn!
Volle off-dry Riesling van oude stokken!
Niet op voorraad

Quant 2020, Carl Loewen

€11,95
Een off-dry Riesling met spannende afwisseling tussen fruit en zuren.
***HELAAS IS DEZE JAARGANG AL
Typische Grüner Veltliner uit Weinviertel.
Prachtige Grand Cru Elzasser Riesling.
Een Weissburgunder met kracht!
Fruitige frisse blend van Riesling en Müller Thurgau.
Riesling van zeer oude stokken. Exceptionele kwaliteit.
Riesling uit het Oostenrijkse Weinviertel!
Een zomerwijn bij uitstek, licht sprankelend vol fruit.
Prachtige Riesling van Dengler-Seyler!
Van minstens 50 jaar oude stokken!
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »

Gratis verzending

v.a. €79 (NL) - v.a. €150 (BEL, DUI, LUX)

Voor 16:00 besteld?

Dezelfde dag verzonden!

Winkel

Admiraliteitskade 80, Rotterdam

proeflokaal

Proeverijen, high-wines & private-dining

 

 

is toegevoegd aan uw winkelwagen.

Niet op voorraad

Het gewenste aantal voor “” is niet beschikbaar.