Nederlandse Rosé?
Gratis verzending v.a. €79 (NL)
Voor 16:00 besteld? Dezelfde dag verzonden!
010 313 34 30 | [email protected]
Admiraliteitskade 80, Rotterdam

Een Hollands winters gerecht.


Filters

Land

Type wijn

Hachee is zo’n typisch winters gerecht waar je de tijd voor neemt, of een dag van te voren klaarmaakt. Het recept is niet moeilijk, maar kost wel wat tijd omdat het vlees minstens 2,5 uur, liefst langer nog, moet stoven.

Serveer de hachee met gekookte aardappels, aardappelpuree, ook met rijst smaakt het erg lekker. Dit typisch Hollands gerecht combineert heerlijk met een volle rode wijn.

 

Recept voor 2 personen

Tijd: 15 min. + 2,5 tot 3 uur

BENODIGDHEDEN:

  • 350 gr hacheevlees/runderlappen
  • 3 kruidnagelen
  • 1 laurierblaadje
  • zout/peper
  • 2 uien
  • 2 tl tijm
  • blokje roomboter of druivenpitolie om te bakken
  • 250 ml water + half runderbouillonblokje
  • 1 tl suiker of schenkstroop
  • 2 tl tomatenpuree
  • 1 plak ontbijt- of gemberkoek

 

Snijd het vlees in blokjes en snipper het uitje. Breng het vlees op smaak met zout en peper. Smelt het blokje boter in een pan en fruit de ui glazig. Voeg na ongeveer 3 min het vlees toe en bak rondom bruin.

Voeg de tomatenpuree toe en meng dit goed door het vlees.

Daarna kun je het water, het bouillonblokje, suiker, tijm, de kruidnagelen en het laurierblaadje toevoegen.

Breng aan de kook, draai dan het vuur laag en laat dit circa 2,5 tot 3 uur zachtjes met het deksel schuin op de pan pruttelen. Verkruimel als laatst de ontbijt- of gemberkoek tot deze helemaal is opgenomen en een dikke saus ontstaat.

 

Eet smakelijk!

 

Kijk hieronder voor een aantal suggesties, die perfect combineren met dit gerecht. 

Lees meer
Lees minder
Volle Rhône blend van Domaine de Marotte
Cuvée Eline van Domaine de Marotte!
De topper van het huis! 70 tot 100 jaar oude stokken van de Tempranillo. Top kwaliteit uit Ribera de
Stevige rood van oude stokken.
Jubileum wijn van 20 jaar Domaine de Marotte! 100% Syrah.
Prachtige blend van Grenache en Syrah.
Stevige Cabernet Sauvignon uit Mendoza.
Cabernet Sauvignon uit Argentinië.
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »

Gratis verzending

v.a. €79 (NL) - v.a. €150 (BEL, DUI, LUX)

Voor 16:00 besteld?

Dezelfde dag verzonden!

Winkel

Admiraliteitskade 80, Rotterdam

proeflokaal

Proeverijen, high-wines & private-dining

 

 

is toegevoegd aan uw winkelwagen.

Niet op voorraad

Het gewenste aantal voor “” is niet beschikbaar.