Proefdoos Rosé?
Gratis verzending v.a. €65 (NL)
Voor 17:00 besteld? Dezelfde dag verzonden!
010 313 34 30 | [email protected]
Admiraliteitskade 80, Rotterdam

Dessert


Filters

Land

Type wijn

Met de term dessertwijn wordt over het algemeen zoetere tot zoete wijn aangeduid. 
 
Niet elke zoete wijn is per definitie een dessertwijn, maar wordt er vaak wel toe gerekend. 
 
Vaak gaat het om wijnen die gemaakt worden van overrijpe druiven met edele rotting (botrytis) of om wijnen van druiven die na de oogst gedroogd worden. In het eerste geval gaat het om zogeheten botrytiswijnen, die vooral in Noordwest- en Midden-Europa geproduceerd worden. In het tweede geval heb je het over passitowijnen uit mediterrane landen. Ook versterkte wijnen als port en madera vallen onder de noemer dessertwijn, hoewel port ook vaak als aperitief wordt gedronken, net als  Vin Doux Naturel.
Er zijn drie factoren waarmee u rekening moet houden: zuurgraad (een wijn met veel zuren past het best bij een fruitschaal, die ook een natuurlijke zuurgraad heeft), intensiteit (hoe intenser de smaken van een dessert, hoe intenser de wijn) en zoetheid (de wijn moet zoeter zijn dan het dessert zelf).

Over het algemeen geldt ook: hoe donkerder de kleuren van het dessert, hoe donkerder de dessertwijn die erbij gedronken wordt.

Is het dessert als custard, licht en romig, dan past daar een late-harvest/ vendange tardive of een (beeren)auslese bij. Zelfs een demi-sec mousserende wijn of Asti Spumanti zou daar heerlijk bij smaken. 

Een fruit crumble, met kaneel kan goed bij een Gewürztraminer, een Sauternes of een rosé mousserende wijn (of Champagne).

Een dessert met caramel combineert perfect met een tuilé Vin Doux Naturel of witte port.

Bij chocola past port, Banyuls en Pedro Ximenez sherry.

Lees meer
Lees minder
Een fluweel zachte dessertwijn van ingedroogde druiven.
Lambrusco zoals die eigenlijk altijd bedoeld was.
Het Grand Cru parade paardje van Duval-Leroy
Zoete witte Port, perfect als dessertwijn.

Cava GM

€7,50
Heerlijke Cava van 'flying winemaker' Roger Manyosa.
Heerlijk frisse dessertwijn uit de Douro!
Frisse Sekt van 100% Grüner Veltliner
Een LBV die gul is in aroma en smaak.
Heerlijke Rosé Champagne, Santé!
Prachtige kwaliteit rode Port.
Een mooie Ruby Port die gul is met zijn aroma's
Fijne mousse, uitbundig in geur en smaak.
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »

Gratis verzending

v.a. €65 (NL) - v.a. €150 (BEL, DUI, LUX)

Voor 17:00 besteld?

Dezelfde dag verzonden!

Winkel

Admiraliteitskade 80, Rotterdam

proeflokaal

Proeverijen, high-wines & private-dining

 

 

is toegevoegd aan uw winkelwagen.

Niet op voorraad

Het gewenste aantal voor “” is niet beschikbaar.