Proefdoos Herfstwijnen?
Gratis verzending v.a. €65 (NL)
Voor 17:00 besteld? Dezelfde dag verzonden!
010 313 34 30 | [email protected]
Admiraliteitskade 80, Rotterdam

Cava & Prosecco


Filters

Land

Type wijn

In 1872 produceerde de Spanjaard José Raventos de eerste fles cava. 

Hij had gezien hoe de champagne in heel Europa rijkelijk vloeide en besloot om dit succes in Spanje te evenaren.

Omdat de naam champagne niet aan deze wijn toegekend mocht worden kreeg deze zijn eigen identiteit; cava. Cava was een van de eerste niet Franse mousserende wijnen en is nog steeds een wereldwijd succes, die in de meeste gevallen in de omgeving van Barcelona wordt geproduceerd. Cava heeft net als Champagne ook cava een flesrijping, hoewel deze over het algemeen wel wat korter is dan bij Champagne. Door het gebruik van traditionele Spaanse druivenrassen heeft een cava een eigen kenmerkende smaak. Er wordt meestal een mix van maraboe, parellada en xarel-lo gebruikt. Net als bij Champagne heb je verschillende cavavarianten; van brut (zeer droog) tot dulce (zeer zoet).

De Italiaanse prosecco is waarschijnlijk de bekendste mousserende wijn na Champagne. In tegenstelling tot de Spaanse cava is prosecco vaak op de tank gerijpt. In combinatie met het gebruik van de Italiaanse druivensoort Glera zorgt dit voor een smaak die nog veel meer afwijkt van champagne dan zijn Spaanse tegenhanger. Er zitten veel verschillen in de druk van de bubbels, variërend van weinig (Frizzante) tot ongeveer evenveel als champagne (Spumante).

De geschiedenis van de prosecco begint al in de tijd van de Romeinen die toen al wijn maakten van de glera druif. Destijds stond deze wijn bekend als puccino. De eerste referentie naar de naam prosecco stamt af uit 1772. Bijna  2,5 eeuw later is de mousserende wijn nog steeds zeer populair, niet alleen als aperitief maar ook in cocktails zoals de Bellini (met perziksap) of de mimosa (met jus d'orange) 

Lees meer
Lees minder
Heerlijke Cava van Bodegas Pere Venture.
Cava Rosado Brut van 100% Trepat!
Mooi fruitige Prosecco.
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »

Gratis verzending

v.a. €65 (NL) - v.a. €150 (BEL, DUI, LUX)

Voor 17:00 besteld?

Dezelfde dag verzonden!

Winkel

Admiraliteitskade 80, Rotterdam

proeflokaal

Proeverijen, high-wines & private-dining

 

 

is toegevoegd aan uw winkelwagen.

Niet op voorraad

Het gewenste aantal voor “” is niet beschikbaar.